TAZE BAKLA YEMEĞİ - Sağlıklı, Kolay Ve Hafif

108. Bölüm: TAZE BAKLA YEMEĞİ - Sağlıklı, Kolay Ve Hafif

Merhabalar... Bu bölümde sizlerle, bizim yemelere doyamadığımız TAZE BAKLA YEMEĞİ tarifi paylaşmak istiyorum. Bakla, kendine has nefis bir tadı olmasının yanısıra; zengin protein, vitamin, mineraller ve yüksek oranda lif içerir. Dikkat edilmesi gereken tek husus; kabukları yenilebilir olsa da baklayı sadece turfanda iken kabuğuyla tüketmek, yoksa fazla sert olur.

MALZEMELERİMİZ (2 kişilik)

1/2 kg. turfanda bakla

1 soğan (yemeklik doğranmış)

1/2 kase dereotu (doğranmış)

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 kaşık un

1/2 tatlı kaşığı toz şeker

Tuz&karabiber 

Yoğurt (servis için)

YAPILIŞI

Büyük bir kaseye 1 yemek kaşığı un alın.

Üstüne 4-5 bardak su eklerken, topaklanma olmasın diye tel çırpıcı ile güzelce çırpın.

Baklaların saplarını kesin, varsa kılçıklarını ayıklayıp 2-3 parçaya bölün ve kararmalarını önlemek için unlu suyun içine alın.

Büyükçe bir tencerede zeytinyağını, orta ateşte ısıtın ve soğanları içine alın.

Bir tutam tuz, karabiber ekleyip soğanlar yumuşayana dek 5-6 dakika, arasıra karıştırarak kavurun.

1 tatlı kaşığı dolusu un ilave edin ve sürekli karıştırarak 1 dakika kadar pişirin.

Süzüp yıkadığınız baklaları ilave edin.

Damak zevkinize göre tuz&karabiber ve 1/2 tatlı kaşığı toz şeker 

ilave edip karıştırın.

Tencerenin dibini sıyırın ki, un yapışıp kalmasın.

Ardından 4 bardak suyu, yavaşça ve karıştırarak ekleyin, harlı ateşte kaynamasını bekleyin.

Karıştırın ve tuzunu kontrol edin. 

Ocağın altını iyice kısın, kapak kapatıp 1 saat kadar ya da iyice yumuşayıncaya dek pişirin.

Olup olmadığını kontrol edip ocağın altını kapatın.

Doğranmış dereotu ekleyin ve nazikçe karıştırın.

Servis tabağına alın.

Üstüne 2-3 kaşık yoğurt gezdirdikten sonra sıcak, ılık ya da soğuk servis edebilirsiniz.

HAZIR :) Afiyet Olsun!
 Ayrıntılı video için tıklayınız