6 Şubat 2016 Cumartesi

TAVA KEKİ- Pancake

5. Bölüm: TAVA KEKİ- Pancake

Merhabalar... Sizlerle bu bölümde, Amerikan kahvaltı klasiği olan Tava keki- Pancake tarifimi paylaşmak istiyorum. Hazırlaması 10 dakika, pişirmesi de çok kolay. Kahvaltılarda ekmeğe rakip, şımarık bir lezzet :)

MALZEMELERİMİZ:

1,5 bardak un
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1/2 tatlı kaşığı karbonat
1 yumurta
2 çorba kaşığı şeker (silme)
2 çorba kaşığı tereyağı (eritilip, soğutulmuş)
1 bardak süt (içine 1 çorba kaşığı sirke ya da limon suyu konulacak, 5 dakika bekletilecek)
1 bardak yoğurt
Tava

YAPILIŞI:

Tereyağını tavada eritin, soğuya dursun.
1 bardak sütün içine 1 çorba kaşığı sirke (ya da limon suyu) dökün, kenarda bekletin.
Un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu elekten geçirin, iyice karıştırın.
Yumurtayı ve şekeri güzelce çırpın.
Tereyağını ilave edin çırpmaya devam edin. (Hemen pişirecekseniz, bu esnada tavanızın altını kısık olacak şekilde tekrar yakın.)
Sütü ve yoğurdu ekleyin onları da iyice çırpın.
Sıvı karışımı kuru malzemelere ekleyin, bu noktadan sonra fazla çırpmayın, malzemeler karışsın yeter. 
İlk seferinde ihtiyaç duymayabilirsiniz ama sonrasında her pişirme öncesi tavanıza az tereyağı ya da 1 çorba kaşığı kadar sıvıyağ koyun ve bir kağıt peçete ile fazlasını alın. Peçeteniz kalın olsun ki eliniz yanmasın!
Bir kepçe yardımı ile dökerek ikişerli, üçerli ya da dörderli olarak pişirmeye başlayın. 
Tavada birbirlerine değmezse süper olur, değerse de değsin diyoruz ve o taktirde ilk taraf pişip de çevirmeden önce spatula yardımı ile birbirlerinden ayırıyoruz :)  
Şimdi baloncuklara konsantre oluyoruz. Önce kenarlar baloncuklanır, 2-3 dakika sonra keklerin üstü yüz- bin- milyon baloncukla dolmaya başlar :)
Tam o esnada kekleri çevirin ve diğer tarafını da 1-2 dakika pişirin. 2. taraf daha çabuk pişecektir ve daha az kızarmış olması normaldir. 
Pişen kekleri üstüste gelmeyecek şekilde tabağa alın ve karışım bitene dek pişirmeye devam edin.
Pişirme işlemi bitttiğinde servis edebilirsiniz.
Daha sonra yiyecekseniz fırında 5 dakika kadar ısıtıp sofraya götürebilirsiniz ya da mikrodalgada servis öncesi 1 dakika ısıtabilirsiniz. 
Arzu ederseniz karışımı önceden hazırlayıp buzdolabına koyun. Pişireceğiniz zaman buzdolabından çıkarıp, 15 dakika kadar oda sıcaklığında beklettikten sonra şöyle bir karıştırıp pişirme işlemine başlayabilirsiniz.

HAZIR :)



Hiç yorum yok:

Yorum Gönder