30 Mart 2016 Çarşamba

ŞEKERSİZ CHEESECAKE

23. Bölüm: ŞEKERSİZ CHEESECAKE



Merhabalar... Bu bölümde sizlerle, hiç şeker kullanmadan yaptığım Cheesecake (Peynirli kek) tarifimi paylaşmak istiyorum. Kuru meyvelerin doğal şekerinden yararlandım ve sonuç inanılmazdı. Hem tadını çok sevdik, hem de suçluluk duymadan yedik :) 


MALZEMELERİMİZ:
2 yumurta
2 bardak çekirdeksiz kuru üzüm (Sultaniye
)
1 bardak karışık kuru meyve 
(erik, gün kurusu, yaban mersini...)
500 gr. tatlı lor (ya da krem beyaz peynir)
200 gr. kaymak
1 paket vanilya
1/2 bardak ceviz
Limon kabuğu rendesi
Süslemek için 2 çorba kaşığı Antep fıstığı



YAPILIŞI:
İlk iş, kuru meyveleri bir tencereye alın.
3 bardak su ekleyin.
Şöyle bir karıştırın, kısık ateşte tıkırdaya dursun.
Bu arada, fırınınızı 190 dereceye getirin ve kalıbınızı yağlı kağıtla kaplayın.

(Ben 24 cm.lik, çıkarılabilir tabanlı bir tart kalıbı kullandım.)
Büyükçe bir kapta 2 yumurta çırpın.
Kaymağı da ekleyip iyice çırpın, rengi açılsın.
Vanilyayı ekleyin, a
zıcık limon kabuğu rendeleyin.
(Limonu, döndürerek rendeleyin ki acı olan beyaz kısımları gelmesin.)
Tekrar çırpın ve bir kenara alın.
Lor peynirini ufalayın ve çatalla ezin. 
(Krem peynir kullanıyorsanız, sadece kâseye alın.)
Bu arada 'Labne' tercih etmeyin, çok sulu! Krem-beyaz peynir iş görür.
Dikkatlice, meyvelerin suyundan,  yarım bardak ilave edin ve güzelce karıştırın.
Peyniri, yumurtalı karışıma ekleyin, tekrar karıştırın ve blendırla çırpın.
Hatta üşenmezseniz, (daha kremamsı bir lezzet için) oldu olacak bir de kevgirden geçirin :)
3 dakika kadar sürüyor, bu arada krem peynirciler bu adımı da yapmıyor!
(Kevgirin altını da sıyırıyoruz ki, ziyan olmasın)
Karışımı, hazırladığınız kalıba dökün ve güzelce yaydıktan sonra 45 dakika kadar pişirin.
Keki fırına verdikten sonra, meyveleri ocaktan alın.
İlk sıcağı geçtikten sonra, cevizleri ilave edin ve rondodan geçirin.
Meyveli sosumuz, koyu bir marmelat kıvamında olacak.
45 dakika sonunda, Cheesecake'i fırından alın ve 
tamamen soğumasını bekleyin.
Dikkatlice, kalıptan çıkartarak servis tabağına alın.
Yağlı kağıdı da dikkatlice, sıyırarak çıkarın.
Meyveli sosu kekin üstüne güzelce yayın; şöyle en güzelinden olsun :)
Arzuya göre, üstüne kıyılmış Antep fıstığı serpiştirebilirsiniz.
En az bir gece buzdolabında beklettikten sonra, dilimleyip, suçluluk duymadan yiyebilirsiniz :)

HAZIR :) Afiyet Olsun!

Ayrıntılı video için tıklayınız 















26 Mart 2016 Cumartesi

SULTAN MUHALLEBİSİ

22. Bölüm: SULTAN MUHALLEBİSİ - 5 Dakikada Hazır!


Merhabalar... Sizlerle bu bölümde, çok az malzeme ile çabucak hazırlayabileceğiniz bir muhallebi tarifi paylaşmak istiyorum. Hazırlaması sadece 5 dakika sürüyor, tadı ise inanılmaz!

MALZEMELERİMİZ:
1 kutu (200 ml.) krema
120 gr. doğranmış çikolata 

(80 gr. bitter&40 gr. sütlü)
1 dal taze nane
1/2 portakal kabuğu rendesi
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı nescafe (toz halde)



YAPILIŞI:
Ocağın altını hafif açın ve kremayı bir sos tenceresine alıp ısıtmaya başlayın.
1 dal nane
ve portakal kabuğu rendesi ekleyin.
Kenarlarda kabarcıklar görmeye başladığınızda naneyi kremanın içinden geri çıkartın.
Çikolata, 1 tutam tuz ve 1 tatlı kaşığı nescafeyi karıştırarak ekleyin ve tencereyi ocaktan alın.
Çikolata tamamen eriyene kadar ısrarla karıştırın :)
Sonrasında, bekletmeden kâselere bölüştürün.
Arzu ederseniz üstlerine ufalanmış fıstık, fındık ya da ceviz de koyabilirsiniz.
Üstlerini streç filmleyip buzdolabına alın.
3 saat kadar beklettikten sonra servis edebilirsiniz.


HAZIR :) Afiyet Olsun!

Açıklamalı video için tıklayınız 

PRATİK YAYLA ÇORBASI

21. Bölüm: PRATİK YAYLA ÇORBASI


Merhabalar... Sizlerle bu bölümde, elimde 1 kase kadar pirinç pilavı ve azıcık tavuk kaldığında yaptığım ve bizim bayılarak içtiğimiz 'Yayla Çorbası' versiyonumun tarifini paylaşmak istiyorum. Besleyici ve son derece pratik.



MALZEMELERİMİZ:
1 kase pirinç pilavı
1 kase (tercihen süzme) yoğurt 
1/2 kase didiklenmiş tavuk (arzuya bağlı)
Kuru nane
Tuz, karabiber
Zeytinyağı

YAPILIŞI:
Çorba tencerenizde 2-3 kaşık zeytinyağı ısıtın.
1 çorba kaşığı kuru nane katın ve 1-2 dakika kavurun.
Varsa didiklediğiniz tavukları ilave edin. 
(Yoksa tavuk suyu ekleyebilir ya da su ile pişirebilirsiniz.)
1-2 dakika daha kavurun.
5 bardak su (ya da tavuk suyu) ilave edin.
Azıcık tuz ve karabiber ekleyin ve kapağını kapatıp kaynamaya bırakın.
*Parça tavuk eklemişseniz, su kaynadığında el blendırından geçirin.
Yoğurdu çorbaya katmadan önce, suyundan ekleyerek güzelce ılıtın.
Ilıttığınız yoğurdu çorbaya ekleyin.
Ve dikkatlice, tekrar blendırdan geçirin.
En son oda sıcaklığındaki pirinç pilavını da ekleyin ve karıştırın.
1 silme tatlı kaşığı (ya da arzuya göre) tuz ve az karabiber ekleyin.
Bir taşım kaynatın ve afiyetle için :)

HAZIR :) Afiyet Olsun!


Ayrıntılı video için tıklayınız 


25 Mart 2016 Cuma

SOMONLU VE ISPANAKLI BÖREK

20. Bölüm: SOMONLU VE ISPANAKLI BÖREK 
(12 porsiyon)

Merhabalar... Sizlerle bu bölümde 'Somonlu ve Ispanaklı Börek' tarifimi paylaşmak istiyorum. Tadı inanılmaz lezzetli, çok da besleyici. Yanında bir salata ile akşam yemeği için değişik bir alternatif olabilir. 



MALZEMELER:
4 yufka, 1/2 kg. ıspanak

2 yumurta, 1/4 bardak süt
1 somon balığı (küp küp kesilmiş, kılçıksız)
1/2 bağ maydanoz, 1/2 bağ dereotu
4-5 dal yeşil soğan 
Tuz, biber, kırmızı toz biber, zeytinyağı
Limon kabuğu rendesi
Susam, çörek otu (arzuya bağlı)
PEYNİRLİ KARIŞIM:
1 kutu krem beyaz peynir, 1/4 bardak eski kaşar, 1 yumurta, 1 kaşık maydanoz, 1/2 tatlı kaşığı tuz ve karabiber

YAPILIŞI:
1-2 kaşık zeytinyağını büyükçe bir tavada ısıtın ve ıspanakları tavaya alın.
Biraz tuz ve karabiber ekleyin ve arasıra karıştırarak 5-6 dakika pişirin.
Bu arada, fırını 200 dereceye getirin, büyük boy bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
2 yumurtayı çırpın, sütü ve 1/2 bardak zeytinyağını ekleyip çırpmaya devam edin.
En son bir tutam tuz ve karabiber ekleyip kenara alın.
Yufkaları önce yarıya kesin. Yarım yufkaları üstüste koyup, 3 eşit parçaya daha kesin, 
toplam 24 parça olacak. Üst üste dizip kenara alın.
Somonun kılçıklarını tek tek elle kontrol edin. Kalan kılçıkları temiz biz cımbız 
yardımıyla çıkarabilirsiniz.
Sonrasında yıkayın, süzün ve ıspanakların olduğu tavaya alın.
Doğranmış yeşillikleri de ekleyin.

Peynirli karışımı ekleyip karıştırdıktan sonra tuzunu kontrol edin. 

Az gelmişse arzuya göre ilave yapın.
Azıcık limon kabuğu rendeleyip kırmızı toz biber de ektikten sonra 1-2 dakika daha 
karıştırarak pişirin.
Harcınızı tavada bölerek porsiyonları kabaca hesaplayın.
Yufkadan 1 parça alın, fırça ile yumurtalı karışımdan sürün. 
Üstüne bir parça yufka daha koyup aynı işlemi tekrarlayın.
1 porsiyon iç alıp, yufkanın geniş kısmına koyun.
Yufkanın sağını, solunu harcın üstüne gelecek şekilde kapatın. 
Sonra, 2 kez uç kısma doğru döndürerek dikdörtgen bir şekil vermeye çalışın.
Birleşim yerleri alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirin.
Kalan yufka ve harcı da aynı şekilde hazırlayın.
Fırınlamadan önce üstlerine yumurtalı karışımdan sürün. 
Arzuya göre çörek otu ya da susam serpebilirsiniz.
Son olarak: buhar çıkışı için, bıçak yardımı ile ortalarından birer delik açın.
Önceden ısıttığınız fırında 20-25 dakika, istediğiniz gibi kızarana dek pişirin.

HAZIR :) Afiyet Olsun!


Açıklamalı video için tıklayınız

20 Mart 2016 Pazar

HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE

19. Bölüm: HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE

Merhabalar... Sizlerle bu bölümde tadını çok sevdiğimiz bir kurabiye tarifi paylaşmak istiyorum. Günlerce taze kalan, kıyır kıyır, yapımı son derece kolay, tadı ise inanılmaz!


MALZEMELERİMİZ:
2 yumurta (oda sıcaklığında)
1 bardak şeker
75 gr. (5 çorba kaşığı) margarin (oda sıcaklığında)
75 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)
1/2 bardak sıvıyağ
3 çorba kaşığı dolusu kakao
1 tatlı kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
3,5 bardak un
1 tutam tuz
1/2 bardak iri çekilmiş ceviz
1 kase hindistan cevizi

YAPILIŞI:
İlk iş, fırınınızı 175 dereceye getirin ve büyük boy bir fırın tepsisini yağlayın. (ya da yağlı kağıt serin)
Yumurtalardan birinin akını bir kaseye ayırın, kalanı çırpma kabına alın.
Yumurtaları çırpın.
Şekeri ilave edin 1-2 dakika daha çırpın. Yumurtaların rengi biraz açılsın.
Katı yağları ve sıvı yağı ilave edin ve iyice çırpın.
Kakao ve tarçını eleyerek ekleyin.
Kabartma tozu ve 3,5 bardak unu da eleyerek ekleyin.
1 tutam da tuz dökün ve yoğurmaya başlayın.
Cevizi katın ve yoğurmaya devam edin.
Çok fazla yoğurmayın, malzemeler karışsın yeter.
Ayırdığınız yumurta akını 2 çorba kaşığı su ile çırpın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparın, elinizde yuvarlayın.
Önce yumurta akına, sonra da hindistan cevizine batırın ve tepsiye dizmeye başlayın.
Tüm hamur bitene dek aynı şekilde devam :)
Bu malzemelerle 35 tane kurabiye oldu.
Isınmış fırında 20 dakika kadar pişirip, soğumalarını bekledikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.


HAZIR :)  Afiyet Olsun!

Açıklamalı video için tıklayınız. 

18 Mart 2016 Cuma

RUS MANTISI - Pelmeni

18. Bölüm: RUS MANTISI - Pelmeni

Merhabalar... Sizlere bu bölümde, Rus mantısını evde nasıl hazırlayabileceğinizi göstermek istiyorum. Merdane ile kolayca açıp, kalıpla kesiyoruz. Büyük oldukları için hazırlaması bizim mantımızdan çok daha kısa sürüyor. Üstüne de paşa gönlünüz isterse diye değişik bir sos önerisi ile :)


MALZEMELERİMİZ (4 kişilik)

300 gr. kıyma
1 büyük soğan
2 büyük yumurta
3 bardak un 
1/2 bardak su
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, zeytinyağı

SOSU İÇİN:
1 kutu krema (200 ml.)
1/4 demet dereotu


YAPILIŞI:

2 yumurtayı, 1/2 bardak su ile çırpın.
İçine 1/2 tatlı kaşığı tuz ve az karabiber ekleyin.
1 bardak un ekleyin, çırpın. 2. bardak unu da ekleyin ve gene çırpın.
3. bardakta bu kadar çırpmak yeter deyip :) yoğurmaya başlayın, yumuşak bir hamur olacak.
Güzelce unlanmış tezgahta 2-3 dakika kadar yoğurun.
Streç filme sarıp yarım saatliğine buzdolabına alın.
İç harcı için, soğanı rondodan geçirip (ya da rendeleyip) bir kaba alın.
Kıymayı ekleyin. 
1 tatlı kaşığı tuz, biraz karabiber ve kırmızı toz biber ekleyin.
Karıştırın, biraz yoğurun, buzdolabına alın.
Pelmeniyi yoğurtla yemek yerine değişik bir sos denemek isterseniz:
Krema ile kıydığınız dereotunu bir kapta karıştırın.
1/2 tatlı kaşığı tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ekleyip bir kenara alın.
Büyükçe bir tepsiye, fırın kağıdı serin ve unlayın. 
Eliniz değmişken, tezgahı da unlayın :)
Dinlendirdiğiniz hamuru 4'e bölün. 
Bir parçayı tezgaha alın, diğer üçünü tekrar streçe sarın.
Merdaneyi de unlayıp, hamur açma çalışmalarına başlayın :)
Kenarlara doğru uzatarak, hamuru açabildiğiniz kadar açın.
Sonra, yuvarlak bir kalıp ya da çay bardağı ile yuvarlaklar kesin.
Kalıpla kestiğiniz parçalardan birini elinize alın.
İçine bir tatlı kaşığı dolusu iç malzemeden koyup yarım ay şeklinde kapatın.
Kenarları elinizle bastırarak iyice yapıştırın ve inceltin. 
Sonra, iki ucunu da geriye doğru bükün ve üst üste güzelce yapıştırın.
Unlanmış tepsiye alın. 
Artan hamuru en sonda tekrar açmak için streç filme sarın.
Tüm hamur bitene kadar aynı şekilde devam edin.
En son, kalan hamurları da, birleştirip yoğurun ve açın.
Ben bu malzemelerle 54 tane mantı elde ettim.
Çok az iç arttı, siz daha iyi ayarlarsınız artık, ya da benim gibi kıymalı yumurta yaparsınız :)
Pelmeniyi daha sonra pişirecekseniz, üstüne temiz bir bez örtün ve dolaba alın.
Pişirmek için, büyük bir tencerede bolca su kaynatın. 
Suya bolca tuz, az karabiber ve 1 kaşık zeytinyağı ekleyin.
Su kaynadığında, porsiyon başı 13-14 Pelmeniyi dikkatlice suya bırakın.
Su tekrar kaynayana dek bir kapak kapatın.
Kaynadığında kapağı açın ve 20 dakika kadar pişirin.
Piştiğinde çukur bir tabağa alın, üstüne önceden hazırladığınız sostan dökerek sıcak servis edin.


HAZIR :)  Afiyet Olsun!

Açıklamalı video için tıklayınız: 









8 Mart 2016 Salı

KANTON USULÜ PİLAV

17. Bölüm: KANTON USULÜ PİLAV

Merhabalar... Sizlere bu bölümde evde kolaylıkla nasıl 'Kanton Usulü Pilav' yapabileceğinizi göstermek istiyorum. Çin mutfağı sevenler için, yapması çok pratik, yemesi ise son derece keyifli bir lezzet... 

MALZEMELERİMİZ: (3-4 kişilik)

1 kupa pirinç (tercihen Yasemin kokulu)
1 kupa dondurulmuş garnitür 
2 Yumurta
2 çorba kaşığı soya sosu
3 dal doğranmış taze soğan
Tuz, zeytinyağı

YAPILIŞI:
Bir tencereye bolca su koyun ve ocağı harlı açın.
Sudan geçirdiğiniz pirinç ve garnitürü tencereye alın.
Üstüne çok az zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin.
Tencerenin kapağını örtün ve 20 dakika haşlanmaya bırakın.
(Su kaynadığında kapağı aralayın ve ocağın altını biraz kısın)
Pirinç kaynarken, yanı sıra 'TATLI EKŞİ SOSLU TAVUK' da pişireyim 
derseniz, linkini aşağıda bulabilirsiniz :)
20 dakika sonunda pilavı süzün ve soğuk sudan şöyle bir geçirin.
Aynı tencerede 3-4 kaşık zeytinyağı ısıtıp, 2 yumurtalı bir omlet yapın.
3 dal doğranmış taze soğan ekleyin.
2 çorba kaşığı soya sosu döküp karıştırın. 
En son sebzeli pilavı ekleyin ve tekrar karıştırın.
Tuzunu kontrol edin. Az gelmişse arzuya göre tuz&karabiber ekleyin ve son kez karıştırın.
Sıcak olarak servis edin. (Hemen servis etmeyecekseniz, kapağı yarım açık bırakın)









TATLI EKŞİ SOSLU TAVUK

16. Bölüm: TATLI EKŞİ SOSLU TAVUK

Merhabalar... Sizlere bu bölümde Çin mutfağının çok yaygın bir yemeğini evinizde kolayca nasıl pişirebileceğinizi göstermek istiyorum. Yapımı son derece pratik, Çin mutfağı sevenler için olağanüstü, ev yapımı sağlıklı bir lezzet. Yanında, 'Kanton Usulü Pilav' ile servis etmek isterseniz, linkini aşağıda bulabilirsiniz. 


MALZEMELERİMİZ:

1/2 kg. tavuk kalça (iri doğranmış ve oda sıcaklığında)
2'şer adet Havuç, Soğan, Kapya biber, Yeşil biber (iri doğranmış)
1/2 bardak+ 2 çorba kaşığı mısır nişastası
1 yumurta
Zeytinyağı, Ayçiçek yağı, tuz, karabiber

SOSU İÇİN:
2'şer çorba kaşığı: Soya sosu, Sirke, Ketçap, Toz şeker

YAPILIŞI:

Yumurtayı 1 kaşık zeytinyağı ile çırpın.
1/2 bardak mısır nişastası ekleyin çırpmaya devam edin.
1 kaşık soya sosu ve 1/2 bardak soğuk su ile tekrar çırpın.
Tavukları bu karışımın içine alın, kenara alın.
2 çorba kaşığı mısır nişastasını 1/4 bardak su ile karıştırın, kenara alın.
Isıttığınız tavaya 1-2 kaşık zeytinyağı dökün.
Doğranmış sebzeleri içine alın.
Çok az tuz ve karabiber döküp 2-3 dakika soteleyin.
Sosu dökün, 2,5 bardak su ilave edin, 10 dakika kadar kısık ateşte pişe dursun.
Başka bir tavada 1/4 bardak ayçiçek yağı kızdırın ve tavukları tavaya alın. 
Tavuklar istediğiniz gibi kızardığında sebzelerin olduğu tavaya alıp karıştırın.
(Çok kızarmış seviyorsanız, öncesinde bol yağda kızartabilirsiniz.
Önceden sulandırdığınız 2 kaşık mısır nişastasını yeniden karıştırıp yemeğe ekleyin.
1-2 dakika karıştırarak pişirin.
Tuzunu kontrol edin, az gelmişse arzuya göre ilave yapın ve sıcak olarak servis edin.




4 Mart 2016 Cuma

EV YAPIMI BUT MENÜ - KFC

15.Bölüm: EV YAPIMI BUT MENÜ - KFC
Tavuk But- Patates- Coleslaw- Biscuit

Merhabalar... Sizlere bu bölümde evinizde,
düşündüğünüzden çok daha kısa sürede fast-food tarzı bir menüyü nasıl hazırlayacağınızı göstermek istiyorum. Tadı orjinaline yakın, fırında pişireceğimizden dolayı ise
daha düşük kalorili ve sağlıklı.
Ayrıca bu bölümde çocuklarınızla mutfağa girerek birlikte hoşça vakit geçirebilir ve onları dışarıda
yeme alışkanlığından uzaklaştırabilirsiniz.

MALZEMELERİMİZ: (4 kişilik menü)

8 tavuk budu, 4 patates
2 bardak un
2 bardak süt
1 kutu krema (200 ml)
1,5 çorba kaşığı pudra şekeri
2 paket kabartma tozu
1/2 mor lahana ya da 1/8 beyaz lahana
2 havuç
1/2 bağ maydonoz
1/2 bardak light mayonez (daha da hafif arzu edenler için yoğurt)
1 çay kaşığı hardal
3 çorba kaşığı sirke, 1 çorba kaşığı limon
1 tatlı kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı dolusu tereyağı, 1/2 çay bardağı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kekik, kırmızı tatlı toz biber, varsa sarımsak ve soğan tozu
4 dal adaçayı (ufalanmış)
1/4 bayat ekmek

YAPILIŞI:
İlk iş, fırınınızı 200 dereceye getirin.

2 bardak süte 2 çorba kaşığı sirke (ya da limon suyu) ekleyin.
Küçük bir tabağa; 1 tatlı kaşığı dolusu tuz, 1/2 çay kaşığı
karabiber, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz tatlı biber,1 tatlı kaşığı kekik,
 adaçayı ve varsa 1'er çay kaşığı sarımsak ve soğan tozu
döküp karıştırın. Karışımı 3'e ayırın.
Karışımın 1/3'ü ile tavuklara Thai masajı yapın :)
1/3'ünü süte ekleyin karıştırın. Sütü tavukların üstüne
 dökün ve kenara alın.(Bir kaç saat önceden yapıp dolaba atarsanız
içini çok daha güzel çeker)
Patatesleri sürekli ikiye bölerek, uzunlamasına ve ince doğrayın.
(Parçalar ne kadar eşit kalınlıkta olursa o kadar eşit pişecektir.)
Patatesleri soğuk suya koyun ve onları da bir kenara alın.
Bayat ekmeği rondodan geçirin ve genişçe bir kaba dökün.
1 paket kabartma tozu ve kalan 1/3 baharatı ekleyip karıştırın
ve gene bir kenara alın.

Biscuitlerin hamuruna gelirsek...
Bir kaba 2 küçük su bardağı un, 1,5 çorba kaşığı pudra şekeri, 1/2 tatlı kaşığı tuz,
1 paket kabartma tozu eleyip karıştırın, en son kremayı ekleyin.
Şöyle bir karıştırıp yoğurun,  streç film ile kaplayın ve buzdolabına alın.

Sıra salatamızda...
Salata kabına: 1/2 bardak light mayonez (ya da yoğurt),
1 çay kaşığı hardal, 1'er çorba kaşığı sirke, limon ve 1 tatlı kaşığı toz şeker koyun.
1 silme çay kaşığı tuz ve az karabiber ekleyip karıştırın.
Lahana, havuç ve maydonozu rondodan geçirip sosun
durduğu kaba alın ve karıştırın. (Arzuya göre 1 küçük
beyaz soğan ya da 2 dal yeşil soğan da ilave edebilirsiniz.)
Tuzunu kontrol ettikten sonra streçleyip buzdolabına alın, hepsi bu :)

Dinlendirdiğimiz biscuit hamuruna dönelim.
1/2 çay bardağı zeytinyağını tavaya alın,
3 çorba kaşığı dolusu tereyağı ekleyin,
tereyağı eriyince karıştırıp altını kapatın.
Küçük bir tepsiye fırın kağıdı serin. (ya da tepsiyi yağlayın)
Tezgahı güzelce unlayın. Biscuit hamurunu da unlayıp,biraz yoğurduktan sonra
1 parmak kalınlığında elle ya da merdane ile açın.
Yuvarlak bir kalıp ile kesin ve tepsiye dizin.
Kalıbınız yoksa bardak ile kesebilirsiniz.
Kalan hamuru tekrar açın ve kesmeye devam edin.
Erimiş tereyağı+zeytinyağını üzerlerine sürün ve
önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika kadar pişirin.
Bu arada büyük boy fırın tepsinizi alüminyum folyo ile kaplayın. 
Izgarayı tepsinin üstüne yerleştirin ve güzelce yağlayın.
Tavukları sütten alın, ekmek kırıntılı karışıma güzelce bulayın ve ızgaraya dizin.
Patatesleri çok iyi kurulayın ve tavukların yanına dizin.
Kalan zeytinyağı+tereyağını kaşık kaşık tavukların ve
patateslerin üstüne gezdirin. (Yağın çok az bir kısmını ayırın.)
Biscuitler piştiğinde fırından alın.
Bu kez ızgara ve tepsinizi fırına sürün ve fırınınızı (varsa) turbo
ayarına getirin. 30-35 dakika kadar pişsinler.
Biscuitler sıcakken fırça yardımı ile son bir kez yağlayıp servis tabağına alın.
Tavuklarınız istediğiniz gibi kızardıklarında tepsiyi fırından alın.
İlk iş, sıcakken patateslerin tuzunu ayarlayın.
Tavuklarla birlikte servis tabağına aktarın.
Salatanızı da dolaptan alın ve hepsini bir arada servis edin.

HAZIR :)  Afiyet Olsun!

Açıklamalı video için tıklayın.