Merhabalar... Sizlere bu bölümde şeker ve un kullanmadan tatlı ihtiyacınızı giderebileceğiniz bir tarifimi vermek istiyorum. Bu kurabiye, hazırlaması son derece kolay olan, sağlıklı bir tatlı. Üstelik tadı da nefis oluyor. İster diyet yapıyor, ister daha sağlıklı yemeye çalışıyor olun bu tarifi en azından bir denemenizi öneririm.
MALZEMELERİMİZ:
1 bardak sarı üzüm
1 bardak içme suyu
1 bardak ince bulgur
1 yumurta sarısı
1 bardak ceviz
2 çorba kaşığı dolusu kakao
1/2 tatlı kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 bardak damla çikolata (arzuya göre bitter ya da sütlü)
3 çorba kaşığı dolusu kaymak
1 tutam tuz
Limon ya da portakal kabuğu rendesi (isteğe göre)
YAPILIŞI:
1 bardak kuru üzüm ile 1 bardak suyu tencereye alıp, kısık ateşte kaynamasını bekleyin.
Bu arada ince bulguru büyükçe bir bir kaba alın.
Üstüne vanilya, kakao, (çok bitter sevmiyorsanız 1 kaşık koyun) tarçın ve
bir tutam tuz eleyip karıştırın.
Üzümler kaynadığında 2-3 dakika tıngırdatın ve suyu ile birlikte kuru
malzemelerin üstüne döküp karıştırın.
Ağzını kapatın ve arasıra karıştırarak 20 dakika ya da bulgur yumuşayana
dek bekletin.
Bu arada cevizleri kabaca doğrayın.
Bulgur iyice yumuşadığında, yumurta sarısı ve kaymağı ilave edin.
Arzuya göre limon ya da portakal kabuğu rendesi ekleyin.
Yoğurmaya başlamadan önce, fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve fırını 160 C getirin.
Ve hamuru 2-3 dakika boyunca, güzelce yoğurun.
Ceviz ve damla çikolata ekleyip tekrar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapın ve tepsiye dizin.
Kabarmayacağı için tepside birbirlerine yakıncacık yerleştirebilirsiniz.
Tüm hamur bitene tekrarlayın, ben genelde 28-29 arası kurabiye çıkartıyorum.
Ve 10 dakika fırınlayın.
Fırından çıkarınca, tepsiyle birlikte ızgara tel üzerine alıp soğumalarını bekleyin, sıcakken kırılgan oluyorlar.
Soğumalarını bekleyin ve sonra afiyetle, suçluluk duymadan yiyin.
HAZIR :) Afiyet Olsun!
Açıklamalı video için tıklayınız
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder