Merhabalar... Bu bölümde sizlerle Domatesli Bulgur Pilavı tarifimi paylaşmak istiyorum. Yapımı son derece kolay, tadı ise müthiş! Biz bayılarak yiyoruz. Artı, bulgurun glisemik indeksi düşük olduğu için, doğal ve geç tükenen bir enerji sağlıyor, böylece uzun süre açlık hissetmiyorsunuz. Arzu ederseniz, bu pilavı bulgur yerine pirinç, kuskus ya da kinoa ile de pişirebilirsiniz.
MALZEMELERİMİZ:
2 Bardak Pilavlık Bulgur
1 büyük soğan
2 tatlı yeşil biber
8 orta boy domates
1 çorba kaşığı salça
1 tutam şeker
Kırmızı tatlı toz biber
Zeytinyağı
3 çorba kaşığı tereyağı
Tuz&karabiber
YAPILIŞI:
Soğan ve yeşil biberleri doğrayın.
Bir tencerede 2-3 kaşık zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız sebzeleri içine alın.
Bir tutam tuz ve karabiber serpiştirin.
İyice yumuşayana dek, 7-8 dakika, arasıra karıştırarak kısık ateşte soteleyin.
Bu arada, bulguru yıkayıp süzün.
Tereyağını elinizin altında tutun.
Domatesleri yıkayın ve sapını, çöpünü, varsa kötü yerlerini temizledikten
sonra kabaca doğrayın.
Rondoda püre haline getirin.
Sebzeleri karıştırmayı unutmayalım bu arada :)
Bulguru ölçtüğünüz bardakla domates püresini ölçün.
2 bardak bulgura 4 bardak domates püresi lazım bize.
4 bardaktan eksikse üstünü içme suyu ile tamamlayın, ben 1/2 bardak su ekledim.
1 çorba kaşığı salça, bir tutam toz şeker, az biraz karabiber ve 1 tatlı kaşığı ya da
damak zevkinize göre tuz ve de kırmızı biber (arzu ederseniz acı koyun) serpiştirip güzelce çırpın.
Soğan ve biberler iyice yumuşadığında bulguru üstüne ilave edin ve karıştırın.
Tereyağını ekleyin ve tereyağı eriyene kadar karıştırarak bulguru kavurun.
Domates püresini üstüne dökün ve güzelce karıştırın.
Yüzeyini nazikçe düzleyin.
Kapak kapatıp, 18-20 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
Piştiğinde kağıt havlu örtüp kapağını kapatarak 15 dakika demlendirin.
Nazikçe karıştırın ve sıcak sıcak servis edin.
HAZIR :) Afiyet Olsun!
Açıklamalı video için tıklayınız
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder