Merhabalar... Sizlere bu bölümde yapması son derece kolay bir tatlı tarifi vermek istiyorum. Biz bunlara "çok tehlikeli şeyler" diyoruz çünkü, dolabı her açtığımızda bir tane atıştırıveriyoruz. Özellikle Türk kahvesinin yanında çok iyi gidiyor. Tadı cezeryeyi andıran, görüntüsü lokuma benzeyen sağlıklı ve zahmetsiz bir ikramlık.
MALZEMELERİMİZ
1 kupa ceviz
1 kupa gün kurusu
(Kuru kayısı kullanılabilir ama tadı daha az şekerli olur)
3 çorba kaşığı dolusu kaymak
1 avuç Antep fıstığı (ya da fındık)
1/2 kase hindistan cevizi
Bir tutam tuz
YAPILIŞI
Cevizleri rondodan geçirin ve büyükçe bir kaba alın.
Gün kurularını irice doğrayıp cevizlerin durduğu kaba alın.
Bir tutam tuz ekleyip karıştırın.
3 çorba kaşığı dolusu kaymak ilave edip güzelce karıştırın.
Bu tarifi kaymak yerine yoğurt ya da labne peynir ile de denedim,
hepsi oluyor ama kaymağın tadı bir başka :)
Karışımı rondonun içine alın ve aleti birkaç kez çalıştırın.
Kaşık yardımı ile kenarları sıyırın ve tekrar çalıştırın.
Bu işlemi kayısılar doğranana dek 3-4 kez tekrarlayın.
Karışımdan erik büyüklüğünde toplar yapın.
Ortasına 1-2 fıstık yerleştirip tekrar top yapın.
Güzelce hindistan cevizine buladıktan sonra top şeklinde servis edebilirsiniz.
Ya da lokum görüntüsü elde etmek için, topları küp şekline dönüştürebilirsiniz.
Tüm malzeme bitene dek aynı şekilde tekrarlayın.
Servis etmeden önce en az 2 saat buzdolabında bekletin.
Kullandığınız süt ürününün son kullanım tarihine dek buzdolabında saklayabilirsiniz.
Tadı nefis bu arada!
HAZIR :) Afiyet Olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder